Le blog du Kévano > Sondage sur la restauration du camping : nous vous écoutons.
Le 29/03/2009 à 20:32Informations utiles (Plans...)Suite au sondage réalisé sur la restauration du camping, voici une petite analyse des résultats.
48% des réponses s'orientent vers la restauration rapide et pas chère. L'option "pas chère" apparaissant, il est évident que cette réponse remporte le vote. Nous voulons tous manger simple pour pas grand chose. Il faut ensuite en accepter les conséquences : petit prix veut dire aussi petit service et qualité moyenne. Mais dans un camping, c'est bien cela que vous attendez et les résultats du sondage le montrent bien.
18% des personnes ayant répondu souhaitent conserver un restaurant de qualité sans tenir compte du prix. La priorité étant de bien manger. Ce pourcentage est équivalent à celui des personnes acceptant de payer plus cher un emplacement plus grand que celui au prix normal. Mais pour eux je pose une question subsidiaire : combien de fois viendrez vous manger au restaurant ? Je connais la réponse : Une fois. En effet, un certain nombre de clients séjournant chez nous se réservent une "soirée resto". Soit par convenance ou même par savoir-vivre, ils viennet au moins une fois dans le restaurant du camping dans lequel ils séjournent. Soit par manque de moyen, ils ne se sont accordé qu'une seule sortie au restaurant. Alors pourquoi pas le nôtre qui n'a pas mauvaise réputation et qui offre des prix abordables.
3% ont répondu ne jamais venir au restaurant du camping et aller ailleurs. Ces clients là recherchent des restaurant de spécialités Corse, de poissons ou autres particularités. Toutes ces choses qu'il nous est impossible de vous proposer sans prix exhorbitants, ce qui dénoterait dans un camping.
5% préfèrent le self-service. Pourquoi pas ? Mais pour cela il faut plus de 1000 campeurs sur la zone pour que cela fonctionne à des prix minimums.
31% des clients ayant répondu ne mangent jamais au restaurant. Ni chez nous, ni ailleurs.
Conclusions :
Nous l'avons vu plus haut, la véritable question à se poser est : combien de fois mangent on au restaurant durant notre séjour en camping ?
Peu de clients du camping ont les moyens de se l'offrir tous les jours. Les chiffres de l'année dernière nous le montrent. La chute de la restauration est évidente. C'est la première chose que l'on supprime en vacance pour faire des économies. Effectivement, ce n'est pas indispensable.
Il faut donc s'adapter. La restauration du camping ne doit pas être un luxe, mais un service. Il ne faut pas voir le restaurant comme le bonus d'un soir, mais comme un endroit où, fatigué des activités de la journée, lorsqu'on a pas envie de faire à manger près de la tente, on peut aller sans trop faire entorse au budget. Un endroit où, lorsqu'on arrive au camping fatigué par la route à midi ou 19h00, on peut aller manger pour s'installer tranquillement plus tard, sans se reprocher de s'être accordé un luxe.
Toujours dans le soucis de s'adapter à la demande de nos clients, je vous ai proposé ce sondage sur la restauration. Suite aux résultats, nous allons vous proposer cette saison une nouvelle restauration, à prix mini. Buffet froid, plats du jour et pizzas. Bien sûr, vous pourrez également emporter tous ça sous la tente.
Vous pouvez constater que ce sondage n'étais pas inutile. Participez nombreux aux sondages suivants.
1. Sylvain Le 15/10/2009 à 10:39
